Los boliches de Pablo

En el Depto. de mate hay un uruguayo llamado Pablo. Es un buen tipo (pibe), está mamado de tanto ejercicio que hace y habla cagado, digo suena parecido a como hablan los argentinos. Para nosotros su hablar nos era a veces difícil de entender, tanto en inglés como en español, ahora ya casi no, yo creo qeu es por la costumbre de oirlo. Además como es más o menos joven, usa modismos y luego no sabemos que quiere decir. El sí nos entiende bien pues está casado nada más y nada menos que con una regiomontana: Magda. Ella es del meritito Monterrey (iñor) y aunque habla con acento norteño no lo tiene tan marcado. Otra cosa que le dá ventaja al Pablo para entendernos es que se lleva bien con un chilango, Mario, también de mate, y pues ambos llegaron un año antes que nosotros acá, eso hace que lleven ya un año tratándose.

Es todo amiguero ese Pablo y pues cuando aún no llevabamos mucho acá un día nos dijo que porque no saliamos el viernes con ellos (el, Magda y alguno que otro colado) y pues le dijimos que sí, que a donde, y el dijo: pues vamos en la noche al boliche. Orale, va dijimos.
Ya en nuestra casita que le digo a Omar: Oye, que loco, nunca he ido al boliche, solo sé como es por las películas. ¿y tu, tú si has ido a uno? Omar dijo que él tampoco. Esta iba a ser nuestra primera vez. Salimos con la curiosidad de ver como era el boliche y más acá en Toronchis, a lo mejor era un poquito diferente a lo que nos imaginábamos, a lo mejor no. Hasta nos pusimos calcetines sin hoyos pues ya ven que en la tele sale que uno tiene que usar zapatos especiales que ahí te rentan cuando tu no llevas los tuyos.

Total, llegamos a donde nos quedamos de ver y pues seguimos al Pablo y a Magda. De pronto que nos metemos a un bar. Va, dije, primero unos drinks y luego el boliche, pero nada, paso la noche y no los veía con animos de salir. Pasó el tiempo, pedimos la cuenta después de platicar un ratote en el cual llegó el Mario y cuando salimos cada quien pa su casa. Ya en casa le comenté a Omar que qué mal plan que no hubieramos ido al boliche, que a mí me hubiera gustado pero que bueno, ellos fueron los que hicieron la invitación para salir y si no fuimos habría sido porque pues a la mera hora no se les antojó.
Pero la duda de que había pasado se disipó al poco tiempo. Platicando con Pablo nos dimos cuenta de que el llama Boliche a los Bares y/o antros y que no es palabra exclusiva de él, parece que en Uruguay así se usa. Aún no le preguntamos como le dice a lo que nosotros conocemos como boliche.
Otra palabra: Loco. Lo usan como nosotros usamos güey, tipo, vato, o cosas así.
El loco dice que en su prepa (aunque parece que es en Uruguay en general así) se usaba el Spivak en el último año de la prepa (creo que le dicen liceo) para enseñar cálculo y que en la facultad, en el área de mate, les daban duro pues los profes querían imitar la escuela francesa, esa que hace que las mates sean todas áridas y rigurosas. Casi casi se comian los Bourbaki.

Con él hemos aprendido que Uruguay es casi una ciudad de Argentina, que ahí casi no hay indígenas, que casi toda la población es blanca , descendiente de europeos y clase media. Que lo que le pasa a Argentina económicamente los afecta tanto como lo que le pasa a Brasil, que comen un chingo de carne pero en trozos grandes, no como en Monterrey, (de hecho el vivió un poco ahí por estar con su chava y dice que no, que no saben los regiomontanos comer carne pues la comen como en cortes flacos y muy cocidos y que las vacas comen puro pasto seco y no pasto fresco que por eso a lo mejor no sabe tan buena). Conoce y le gusta el dulce de leche y toma un chingo de mate. Ama el vino tinto (acompañado de un buen trozo de carne) y oye , aparte de punchis punchis (en Uruguay tambien le dicen así a la música electrónica) , rock argentino y uruguayo.

Madga y Pablo viven en el mismo edificio que nosotros y ya los consideramos nuestros amigos.
La última vez que estuvimos en su casa puso, entre otras cosas, a "el cuarteto de nos¨, un grupo Uruguayo que tal vez uds ya han escuchado pero si no, pues ahí les va con todo y video, es más, vean el video pues está padrísimo

La primera nevada de la temporada!

Ayer llovió como nunca, es decir, todo el santo día. Nada de tormentas como en el DF. Ora sí que como dice la canción de Charly García, puro Chipi-chipi. Bueno, a ratos arreciaba un poquito pero solo para pasar a ser una lluvia ligera. Como les decía, fue casi todo el día. No hacía mucho frío tampoco (casi nadie en la calle estaba muy abrigado) y eso me hizo pensar que a lo mejor los de el pronóstico del tiempo se habían equivocado al decir que nevaría. Todavía me fijé por la ventana a las 11 de la noche y ni sus luces de la nieve.
Parece que empezó a nevar a media noche o pasadita la media noche. Nosotros nos percatamos de que estaba nevando hoy en la mañana. Como todas mas mañanas, me acerqué a la ventana a ver para afuera y le grité a Omar, que estaba en otro cuarto: "Mira, está nevando!" Llegó corriendo y nos quedamos paramos frente a la ventana como niños a ver como caían las hojuelitas de nieve. La primera nevada de la temporada. Fué poquito, pues ahorita no está nevando, digo, sólo los techos están blancos como si les hubieran espolvoreado azucar glass con una cuchara gigante. Los charcos de agua están congelados y estamos a -3 grados centrígrados. Omar mejor no se llevó la bici y ya se puso chamarra, gorro y guantes.

Slash.

Foto de Slash tomada por Ross Halfin para el artículo "Guitars Heroes" de la revista Q Magazine www.Q4music.com

El lunes fuímos e la noche a "Chapters", una librería toda nice en el llamado "distrito del entretenimiento" a ver a Slash. Sí, el guitarrista. Acaba de salir su autobiografía llamada "Slash: It seems Exccessive... but that doesn't mean it didn't happen" y pues se hizo la llamada firma del libro donde él personalmente los firmaba. Esto último suena extraño pero lo digo pues ya hay una forma en que el autor no firma personalmente tu libro, digo, no está fisicamente ante tí, sino que lo firma a través de una máquina, inventada por la afamada escritora canadiense Margaret Atwood. Bueno, la cosa es que el Slash sí estaba ahí, ante nuestros atónitos ojos. A mí se me caía la baba de verlo, la verdad está muy sabroso aún ese hombre (humm, ví algo cerca sus sabrosos labios gorditos). Digo, es producto de una mezcla exótica de hombre blanco y mujer negra, casi judío (el papá es el judio, tons no vale). Aun viste de negro: playerita negra ajustada y de manga corta que deja ver sus bracitos tatuados, sus pantalones de cuero negro, no tan ajustados como me gustaría pero deja ver unas piernas no flacas, botas negras, lentes negros, su clásica melenota larga y china y su sombrero de copa. Si hubiéramos comprado el libro, lo habríamos tenido cara a cara pero no fué por codos que no lo compramos, sino más bien porque no nos interesa su vida, sólo su música. Aún así estuvimos como a 7 metros de él. Mide como 1.80 y no se vé aún ruco. Había mucha gente (también fuímos porque nos iteresaba ver que tipo de gente iba a esos eventos), de edades e idiosincracias diferentes, esto ultimo lo digo por como se veían vestidos y la actitud. Casi nadie iba en su plan rocker ni predominaban los jóvenes, no, se veían mayoritariamente casuales, uno que otro de traje (supongo que iban del trabajo) y todos, después del arribo de Slash, muy tranquilos.
Eso de ser estrella tiene sus dificultades, por ejemplo: firmar libros. Eso no es tan simple como se oye, más si sólo eres diestro y hay más de 500 gentes esperando que les firmes su libro y, si se puede, alguna otra cosa como sus guitarras o sus playeras... Lo bueno de este cuate es que tiene un nombre artístico chiquito, así es más rápido, pero me imagino que en la noche le han de poner hielos en la muñeca. Si yo fuera él, ya me hubiera dedicado desde hace tiempo a la práctica del ambidiestrismo.
Desde que entró a la librería un no se qué llenó el lugar, todos nos emocionamos, muchos corearon su nombre unos minutos pero después de eso mantuvieron la calma todo el tiempo, no hubo desmanes. Intentamos sacar unas fotos pero desde que se puso en la mesa que le asignaron se puso a firmar y siempre había una persona frente a él que nos tapaba. Pero verlo sonreir... eso era lo importante. Aun está vivo. Es de esos cuates que su vida ha estado marcada por el escandalo y los vicios. Pero eso sí, es un guitarrista de primera. Recuerdo que hace no mucho salió en una revista (Q magazine) una portada donde estaban nada más y nada menos que : Jimmy Page, The Edge, Slash, Jack White, David Grohl y otros, o sea, algunos de los grandes de la guitarra. Uno lo recuerda por ser el guitarrista de Guns'n Roses pero las generaciones modernas lo habrán oido con su grupo "Velvet Revolver", donde no olvida para nada sus rifs potentes, no, les da una nueva dimensión.

Cajeta y galletas "Marias".

Excellent as a spread on bread and toast, a filling for crepes, a topping for waffles, fruit or ice cream or used in desserts.

Product of Argentina.

Caray, no para uno de disgustos y decepciones por acá. Ahora sucede que las galletas "Marías" son españolas y que la cajeta ¡no es exclusiva de México!

Antes que galletas, Rafael Fontaneda vendía garbanzos con un burro.Se levantaba antes que el día y tiraba del cabestro del animal de pueblo en pueblo mientras gritaba: «¡Garbanzos!, ¡garbanzos!».Vendió un puñado, otro, y otro, hasta que las caminatas le dieron para montar en los trasteros de su casa en Aguilar del Campoo (Palencia) una modesta fábrica de chocolates. Luego, entrado 1913, quiso hacer galletas. Él mismo ideó la fórmula y las dibujó redondas, horadando la masa con sus propias manos y un bote.Era el parto de la María.


Como veran, la mentada galleta ya tiene sus añotes, más de ochenta. Me imagino que los españoles las llevaron a américa latina pues ¡¡¡¡muchos latinoamericamos las conocen!!!!
grrrrrr.
Me enteré porque le compre unas a Omar y en el empaque decía que estaban hechas en España. Como en el depa de mate hay (al menos) un español, le dije que le preguntara si en su pais eran comunes estas galletas y que sale con que hasta la comían sus papás cuando eran niños. Chale.

De la cajeta me enteré pues unos argentinos y uruguayos por acá andan re felices de que su "dulce de leche" ya se empezó a distribuir de manera regular en muchas tiendas de por Canadá. Es importado de Argentina y todo mundo lo llama ¨dulce de leche". Sabe a cajeta de Celaya, de esa que vendían en su cajita de madera, nomás que está menos pegostioso. Otra diferencia con nuestra cajeta es que está hecho de leche de vaca, pero vamos, sabemos que ya la mayoría de la cajeta comercial en México la hacian así pues de leche de cabra sale muy cara. Omar dice que la palabra "cajeta" en argentino es una palabra vulgar, así le dicen a la vulva. Pos que cajetas (cagados=chistosos).

Ahí les mando la liga: Cajeta/dulce de leche.
En otra página encontré que la famosa cajeta de Celaya se empezó a hacer en la época del virreinato y que era una variante de la receta de "leche quemada", pero en serio, la que encuentras en Celaya en sus cajitas sabe casi igual al mentado "dulce de leche" argentino.

Ora falta que las galletas de animalitos tampoco sean mexicanas :(

Ouch! me acordé que descubrimos hace meses que los portugueses hacen unos panes igualitos a los bolillos. A lo mejor ese pan es de origen portugués.

Ouch! y yo que pensaba que Palencia sólo era el apellido de el futbolista de el pumas y no una region española

jewish monday

* Un cura cristiano y un rabino estan sentados juntos en un avion, en primera clase. Se les acerca la aeromoza y les pregunta que quieren beber. El rabino contesta:

- Yo me tomare un martini, gracias.

- Y usted?.

El cura contesta indignado:

- Pero como se atreve!? Antes que mancillar mi cuerpo tomando alcohol cometeria adulterio!.

El rabino se apresura a decir:

- Eh!. Deje lo del martini !. No sabia que se podia elegir!.

Jewish wedding dance.

Para el fin de semana

Copiado de la columna de Susana Moscatel de la seccion de espectaculos de "el universal".

La revista Algarabía, que se dedica al lenguaje y sus extraños usos acaba de sacar una serie de portavasos sumamente divertidos con citas de algunos de los dichos más sabios de estos tiempos.

Por ejemplo y solo para que se rían un poco:

“La ociosidad es la madre de todos los vicios y como madre se le respeta”, Rodrigo López

“A mí cuando me dan ganas de hacer ejercicio, me acuesto hasta que se me quitan”, Carlos Alonso de Florida

“Las mujeres necesitan una razón para tener sexo, los hombres sólo necesitan un lugar”, Billy Cristal

“Las batallas contra las mujeres son las únicas que se ganan huyendo”, Napoleón Bonaparte

“Soy tan viejo que ya descontinuaron mi tipo de sangre”, Bob Hope

“Para mí, mis deseos son órdenes”, Oscar Wilde

Pozole y calacas.

El fin de semana fuimos a un oir jazz tocado por Eugenio Toussant junto con otros dos músicos mexicanos ("Eugenio Toussant trio"). Este concierto era parte de los eventos que el consulado mexicano acá en Toronchis organizó en el Harbourfront con motivo del mentado "dia de muertos". Hubo una exhibición de ofrendas de muertos (estaban ahí dos tres, digo, es lo malo de haber visto unas muy chidas en México, pues uno tiende a comparar), venta de: calaveras y calaveritas de azúcar y chocolate, artesanía de papel mache, joyería de plata, blusas bordadas, papel picado; la proyección de un corto de animación en plastilina con el tema de la muerte (muy bien hecho, por cierto), música norteña en vivo y comida mexicana (ésta no era gratis).
Ví días antes en la cartelera de eventos que iba a tocar acá el Eugenio y le dije al omar: ¡vamos!
Ese cuate es muy buen músico y supusimos que demás de su trio también lo serían. Y sí , no nos equivocamos.
El subió al escenario con uno de sus clásicos sacos con dibujitos todo feo pero y ¡no traía sus tenis convers! ¡Cómo es posible¡ Llevaba sus zapatitos negros bien boleados. Omar me dijo que era pa´ que le tuvieran más respeto pero digo, si de respeto se trata, que no use esos sacos que están pa dar risa nomás, jajaja. Bueno, tocaron gratis y muy bien. Estaban ahí, bien cerquitas de uno. Terminando el jazz y pos ya estando ahí decidimos aprovechar y ver los otros eventos.
Vimos-criticamos las ofrendas y nos chutamos el cortito animado. Y sin preguntarle a Omar, lo llevé a lo de la música norteña. El grupo tocó más bien covers de la amplia gama de música norteña que hay en México. Que bien tocaron estos chamacones. Eran cuatro y no habia acordeon pero lo sustituia re bien con un organo de esos electronicos el vocalista cantaba muy bien y era muy buen animador, con gracia y buena voz. Se notaban todos profesionales, solo no me gustaron mucho cuando tocaron canciones suyas, solo dos, pero suficiente para que no me gustaran. La gente, mayoritáriamente mexicanos bailaron banda sinaloense, pasito duranguense, banda, cumbia norteña... ahhh. Puras buenas cantaron, verda de dios.

Ya saliendo de eso, fuimos al área de comida y nos comimos un pozole que la verdad estaba de rechupete, no es que hace mucho que no como pozole, no, era que de verdad estaba hecho con buen sazón. Tenía un resto de carnita de puerco, sólo le faltaron un poquito de gorditos de gracita y cartilago de la cabeza del puerco pero el sabor, señores, eso es sabor. Faltaron también las tostaditas pero ni modos, no todo es felicidad. De ahí fuimos a comer unos taquitos de carnitas estilo michoacán que vimos después que hicieron en su cazo de cobre y toda la cosa. Lástima, también les faltó algo: no tenían cueritos pero estaba dos tres la carne. Comimos tambien un taco de dizque alambre que la verdad... era pura carne de res con cebolla, lo bueno es que estaba rica pero eso no era un alambre. Vimos unos tacos dorados pero nel, no se veían chidos y unos tacos de guisado que la verdad no se me antojaron, por ejemplo, el de papas con rajas era puro pure de papa con unas hebritas delgadisisisímas de chile poblano... no, así no.

Pero el pozole.... ahhhhh.

Regresamos al otro día solo para volver a comer un pozolito y otro par de taquitos de carnitas.
Acá uno encuentra ya una cantidad decente de comida mexicana pero la verdad o son muy caros o no tienen sazón. Es una lástima. Digo, si fueran caros pero bien cocinados está bien, pero así medio aguados, sin sazón o al ahí se va, no. Eso sólo para los que no conocen. ¿Cómo ven un guacamole en 7 dls? Y eso que el aguacate ya se consigue acá con relativa facilidad (un aguacate: un dolar) y no es un arte hacer el guacamole. En fin. Como ya está creciendo la comunidad mexicana por esta ciudad, ya no es díficil encontrar un buen de productos mexicanos, tons ¿porqué dan tan caras las cosas? Es más barata la comida hindú y la jamaiquina que también necesitan varios ingredientes (son muy especiudas) y es de muchos hervores además de ser muy rica. Eso de la dificultad entonces no es.
Ahí les pongo el cortito este que vimos.

Hostal y corte de pelo.

El viernes tuvimos una aventura. Omar empezó el día llendo a calificar como 800 exámenes de cálculo financiero. Lo encierran en el cubículo del profesor donde califica acompañado sólo de otros ayudantes de la materia quienes califican otro numero igual de exámenes. No se cuantos ayudantes son pero al menos otro mas sí hay pues lo ví. Y a darle pues tenía que tener los exámenes ya calificados para el sábado a medio día que es cuando llega el profe a poner las calificaciones en línea. Podría haber ido el sabado temprano a terminar si es que no acababa el viernes, pero decidió hacerlo todo de una sola vez. Tuvo que suspender su reunión con un profe con el que anda haciendo un artículo y con el que se reune cada viernes como dos horas para pensar y avanzar en eso. Tampoco fué a su seminario de definiciones con Arkhipov, de quien luego les platicaré, lo que sí hicimos juntos fué comer
Total, a las 9:00 acabó de calificar y pos a las 9:30 ya andabamos juntos. Ese día no íbamos a quedarnos en casa pues fumigaron el depa y como ando embarazada y una de las recomendaciones es: " no mujeres embarazadas después de la fumigacion por lo menos 24 horas contando desde que se termina ésta" teníamos que buscar donde quedarnos. Podíamos ir a quedarnos a casas de algunos amigos pero son casas pequeñas pues son estudiantes tambiém y luego no nos gusta dar molestia ...A donde nos ibamos a quedar? pero teníamos todo friamente calculado. Fuimos a un hostal. Busqué días antes hoteles cercanos baratos pero están bien caritos:110 dls la noche en promedio, y nada de 4 estrellas, no, de casi tres estrellas o menos. Pero si solo íbamos a dormir, digo, así como ando ni ganas de aprovechar la noche en entretenimiento físico, je, ya me anda creciendo la panza y cuando siento presión sobre ella pos me incomoda...Pero bueno, les digo, pensamos tambien en un hostal. Como vivimos en el centro de la ciudad, pues nos quedan algunos hostales cerca, eso sí, habitación privada para dos.
Eso nos costo 60 dls en el hostal más barato (pero bonito) situado en una zona que nos gusta mucho: kensington market, zona frecuentada por gente medio jipiosa y alivianada. Como había tenido mucho trabajo este muchacho, pos le invitamos unas chelas, verdad. Fuimos a un pub y comimos un pay de carnita, el su pinta de chela y yo mi jugo de arandanos. No estuvo muy buena la chela pero el lugar si estaba bien puboso y bonillo. Salimos a buscar otro lugar con chela mas rica y fuimos al Grossman, un lugar cerquisísimas de donde el hostal . Aquí, en el Grossman, tocan en vivo grupos y en general, al menos las tres veces que hemos ido han tocado de maravilla. El ambiente es relajado y aunque el lugar es medio simplón y feito, hay mas variedad en chelas y las encuentras baratas y buenas. Yo solo me comí una canastita de papas fritas con su clásico vinagre blanco, pimienta y sal. Deliciosas. Me comí unas cuantas con la aun más clásica catsup pero fueron poquitas. La música y el ambiente padre, rock de los 60, más bien tirándole al blues, buenos músicos; la concurrencia: chavos, gente grande, el clásico borracho que hace desfiguros (en este caso fué una chava), los clientes de siempre cotorreando con la mesera y con los músicos, padre. Un gran lugar ese Grossman. Salimos y de ahí al hostal solo caminamos como 10 minutos a paso regular. En el camino vimos antros abiertos, chavos fumando mota, gente platicando, filas para entrar a algunos antrillos de donde salía buena música, la buena vida.
El hostal tiene dos casas separadas y ya nos llevaron a la casa donde estaba nuestro cuarto. La casa es de las típicas de madera, de dos aguas, escalera y pisos de madera de esa que rechina sin estar vieja. Ya vimos nuestro cuarto, por cierto muy amplio con cama matrimonial pero solo un ventilador, una lampara y una mesa de noche grandecita por moviliario. Dormimos bastante comodos, nada de ruido, nada de frio, nada de incomodidad en el colchón. Super bien. Llegamos a dormir como a la una de la madrugada y a las nueve ya estabamos listos para ir a desayunar en la otra casa del hostal. El desayuno viene incluido en el pago y es: bagel, panquecitos mas bien parecidos a muffins, café solo o con leche, pan de caja tostado o sin tostar con mermelada, miel o crema de cacahuate y dos platanos. La verdad si llena. Ahi nos encontramos con otros hospedados y platicamos mucho: un irlandes cagado que ya llevaba seis meses viajando y había ido a México un poco antes, un alemán, una italiana, un israeli rarísimo qeu también hablaba español, una española de marsella, y otras mujeres que llegaron para cuando nosotros ya nos íbamos. Desayunamos en la cocina, con gato y toda la cosa y con muy buena música de fondo qeu yo creo qeu puso la encargada del hostal, una mujer joven, caucasica, gorda pero con cara muy bonita. Dice Omar qeu tenía acento de los canadienses que no son de la ciudad.
Eso es lo padre de los hostales, puedes convivir con gente de otras partes.
Saliendo de ahí, ya nos fuimos a bañar y a preparar las cosas para entregar el cuarto. La casa seguía estando muy tranquila y nuestra habitación seguía llena de luz como cuando nos despertamos. Nos tocó en la parte de hasta arriba. Había partes de el techo que yo alcanzaba, digo, es techo de dos aguas. Saliendo, fuimos a que le cortaran a Omar el pelo unos chinos pues estabamos a un paso de Chinatown donde un corte pelo para hombre cuesta 4 dls. Sin galletita de la suerte :(
Buena experiencia en nuestra propia ciudad.