Excellent as a spread on bread and toast, a filling for crepes, a topping for waffles, fruit or ice cream or used in desserts. Product of Argentina.
Caray, no para uno de disgustos y decepciones por acá. Ahora sucede que las galletas "Marías" son españolas y que la cajeta ¡no es exclusiva de México!
Antes que galletas, Rafael Fontaneda vendía garbanzos con un burro.Se levantaba antes que el día y tiraba del cabestro del animal de pueblo en pueblo mientras gritaba: «¡Garbanzos!, ¡garbanzos!».Vendió un puñado, otro, y otro, hasta que las caminatas le dieron para montar en los trasteros de su casa en Aguilar del Campoo (Palencia) una modesta fábrica de chocolates. Luego, entrado 1913, quiso hacer galletas. Él mismo ideó la fórmula y las dibujó redondas, horadando la masa con sus propias manos y un bote.Era el parto de la María.
Como veran, la mentada galleta ya tiene sus añotes, más de ochenta. Me imagino que los españoles las llevaron a américa latina pues ¡¡¡¡muchos latinoamericamos las conocen!!!!
grrrrrr.
Me enteré porque le compre unas a Omar y en el empaque decía que estaban hechas en España. Como en el depa de mate hay (al menos) un español, le dije que le preguntara si en su pais eran comunes estas galletas y que sale con que hasta la comían sus papás cuando eran niños. Chale.
De la cajeta me enteré pues unos argentinos y uruguayos por acá andan re felices de que su "dulce de leche" ya se empezó a distribuir de manera regular en muchas tiendas de por Canadá. Es importado de Argentina y todo mundo lo llama ¨dulce de leche". Sabe a cajeta de Celaya, de esa que vendían en su cajita de madera, nomás que está menos pegostioso. Otra diferencia con nuestra cajeta es que está hecho de leche de vaca, pero vamos, sabemos que ya la mayoría de la cajeta comercial en México la hacian así pues de leche de cabra sale muy cara. Omar dice que la palabra "cajeta" en argentino es una palabra vulgar, así le dicen a la vulva. Pos que cajetas (cagados=chistosos).
Ahí les mando la liga: Cajeta/dulce de leche.
En otra página encontré que la famosa cajeta de Celaya se empezó a hacer en la época del virreinato y que era una variante de la receta de "leche quemada", pero en serio, la que encuentras en Celaya en sus cajitas sabe casi igual al mentado "dulce de leche" argentino.
Ora falta que las galletas de animalitos tampoco sean mexicanas :(
Ouch! me acordé que descubrimos hace meses que los portugueses hacen unos panes igualitos a los bolillos. A lo mejor ese pan es de origen portugués.
Ouch! y yo que pensaba que Palencia sólo era el apellido de el futbolista de el pumas y no una region española
5 comentarios:
Palencia?
No, en realidad todas esas cosas son mexicanas, pero los otros inventaron el viaje en el tiempo y nos las vinieron a robar al futuro para presentarlas en el pasado como primicia de ellos.
Acá también se le dice dulce de leche a la cajeta hecha de leche de vaca; la lechera la vende y en su etiqueta dice "Dulce de leche".
Hay muchas cosas que sí son mexicanas: las piñatas, el chocolate, las enchiladas, los moles, los mariachis (que son del centro o por lo menos de Jalisco), las cocadas, las pepitorias (que han de ser del centro, pues ni en Oaxaca ni en Veracruz las he visto), la sopa de guías (que es de Oaxaca), las picadas (que son de Veracruz), y así y así y así, ¿no? Que yo sepa el tomate, para los del centro jitomate, es mexicano, pero la verdad no lo sé, aunque la palabra es de origen náhuatl.
Que es sopa de guías?
Si bien el dulce de leche es un manjar muy rico, me parece bastante tonto el querer atribuírse un país su autoría, ni que fuera que se estuviera hablando de la teoría de la relatividad !!
Oye, que nosotros lo inventamos !!.
Jo, jo, sí, justo !!
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